Edital 20/2014-PROPEP/UFAL
Edital-20-2014(Nutricao).pdf
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Edital de Abertura n.º 20/2014 – PROPEP/UFAL
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
PRÓ-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO
Coordenadoria de Pós-Graduação
EDITAL 20/2014-PROPEP/UFAL
ABERTURA DE PROCESSO SELETIVO PARA O CURSO DE MESTRADO EM NUTRIÇÃO - PRIMEIRO SEMESTRE DE 2015
A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação e a Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal
de Alagoas – UFAL torna pública, pelo presente Edital, a abertura do processo de inscrição, seleção e matrícula dos candidatos a seu
curso stricto sensu em nível de Mestrado especificado neste Edital, com prazo máximo de conclusão de 24 (vinte e quatro) meses,
observando os aspectos a seguir nomeados.
DISPOSIÇÕES PRELIMINARES
O Processo Seletivo para o curso de Mestrado em Nutrição – UFAL/2015 será realizado sob a responsabilidade da Pró-Reitoria de
Pesquisa e Pós-Graduação (PROPEP) e da Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGNUT).
DAS VAGAS
Art. 1º O número total de vagas ofertadas será de 23 (vinte e três), vinculadas à área de concentração em Nutrição Humana. Os
candidatos concorrerão às vagas do tema escolhido no ato da inscrição, conforme quadro 1:
LINHA DE PESQUISA
ANÁLISE DE
ALIMENTOS E
SEGURANÇA
ALIMENTAR - AASA
EPIDEMIOLOGIA DOS
AGRAVOS
NUTRICIONAIS - EAN
NUTRIÇÃO E
DESENVOLVIMENTO
FISIOLÓGICO - NDF
QUADRO 1
TEMA
1. Composição, valor nutritivo e alterações/reações de alimentos em relação à
proteínas e lipídeos
2. Métodos HPLC modernos para análises de alimentos
3. Tecnologia de secagem de produtos alimentícios; desenvolvimento e avaliação de
alimentos funcionais e nutracêuticos
1. Alterações metabólicas, agravos nutricionais e fatores de risco cardiovascular no
envelhecimento
2. Desnutrição crônica e suas consequências a longo prazo; obesidade e suas
comorbidades
3. Epidemiologia dos agravos em saúde, com ênfase na alimentação e nutrição;
Políticas de saúde e as estratégias de enfrentamento dos agravos, relacionados à
alimentação e nutrição, com foco na atenção primária a saúde
4. Epidemiologia nutricional das doenças e fatores de risco cardiovasculares
5. Epidemiologia, políticas de saúde e as estratégias de enfrentamento dos agravos
nutricionais, com ênfase em Pediatria
6. Fatores de risco cardiovascular no grupo de gestantes
7. Fatores psicossociais associados à Desnutrição crônica
8. Saúde materno-infantil em Alagoas
1. Adaptações fisiológicas relacionadas às intervenções nutricionais e exercício físico
2. Alterações metabólicas associadas ao jejum
3. Desempenho e metabolismo no exercício físico em ambiente quente e
intervenções nutricionais
4. Fatores de risco cardiovascular; síndrome metabólica
VAGAS
01
01
02
01
03
01
02
01
01
01
03
02
01
02
01
DAS INSCRIÇÕES
Art. 2º As inscrições serão realizadas exclusivamente via formulário eletrônico, no período das 08:00 horas de 22/09/14 às 23:59
horas de 19/10/14.
§ 1º A inscrição no Processo Seletivo é gratuita e implicará no conhecimento e tácita aceitação das condições estabelecidas no
inteiro teor deste Edital e seus anexos, não podendo o candidato alegar seu desconhecimento.
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§ 2º As informações prestadas no formulário de inscrição serão de inteira responsabilidade do candidato. O formulário preenchido
com informações falsas sujeitará o candidato às sanções previstas em lei e o excluirá do certame.
§ 3º Informações adicionais relativas ao PPGNUT podem ser obtidas pelo endereço eletrônico
unidadeacademica/fanut/pos-graduacao/mestrado
http://www.ufal.edu.br/
§ 4º Haverá um computador e um dispositivo para digitalização de documentos disponíveis para inscrições nos dias úteis do período
de 22/09/14 a 17/10/14, das 08:00 às 12:00 horas, na Secretaria do PPGNUT (Campus A. C. Simões, Faculdade de Nutrição, sala 219,
1º andar).
Art. 3º Poderão se inscrever candidatos graduados portadores de diploma de nível superior, na área de saúde e áreas afins, emitido
por instituições oficiais reconhecidas pelo MEC.
Parágrafo Único – Também poderão se inscrever no presente processo seletivo os concluintes do último semestre de cursos de
nível superior, de instituições oficiais reconhecidas pelo MEC.
Art.
4º
Os
candidatos
deverão
preencher
o
formulário
eletrônico
disponível
em
http://www.ufal.edu.br/unidadeacademica/fanut/pos-graduacao/mestrado/selecao/selecao-2015, no período indicado no Art. 2º
deste Edital, e anexar cópias escanedas em PDF ou JPEG dos seguintes documentos:
I. Carteira de identidade;
II. Diploma (frente e verso) ou certidão de conclusão de curso de graduação, emitida pela Instituição de Ensino Superior onde o
título foi obtido;
III. Projeto de pesquisa;
IV. Declaração ou certidão de proficiência em língua inglesa (se for o caso, conforme art. 10, § 3 º e 4º).
§ 1º O item do inciso I poderá ser substituído pela carteira nacional de habilitação ou por registro em conselho de classe.
§ 2º A certidão de que trata o inciso II poderá ser substituída por declaração, emitida por instituição de ensino superior, de que o
aluno é provável concluinte do curso, desde que o mesmo conclua a referida graduação antes de realizar a matrícula no curso de
pós-graduação ora ofertado.
§ 3º Informações acerca do projeto de pesquisa encontram-se no art. 11 e nos itens A e F do anexo do presente edital.
§ 4º O candidato receberá confirmação de sua inscrição no email fornecido no formulário de inscrição em até dois dias úteis.
Art. 5º A homologação das inscrições será divulgada em data especificada no anexo I, item A, deste Edital; a ausência de qualquer
dos documentos elencados no Art. 5º deste Edital implicará na não homologação da inscrição.
DO PROCESSO SELETIVO E JULGAMENTO DOS CANDIDATOS
Art. 6º O processo seletivo dos candidatos será regido pela Comissão de Seleção composta por professores do PPGNUT, designada
para esse fim, através do seu colegiado.
Art. 7º O processo seletivo constará das seguintes etapas:
I. Prova de conhecimentos específicos;
II. Prova de proficiência em inglês;
III. Análise do projeto de pesquisa;
IV. Análise do currículo lattes (Plataforma Lattes, CNPq: http://lattes.cnpq.br/).
Art. 8º A prova de conhecimentos específicos será discursiva, de caráter eliminatório e consistirá da redação de texto acerca do
tema escolhido pelo candidato no ato da inscrição, conforme Art. 1º deste Edital.
§ 1º As informações relativas a data, hora e local de aplicação da prova específica estão disponíveis no Anexo 1, item A, deste Edital;
as informações relativas aos critérios de avaliação e pontuação da prova específica estão disponíveis no item C do mesmo anexo; as
informações relativas a referências bibliográficas, no item D do mesmo anexo.
§ 2º O candidato deverá apresentar no dia da prova documento original de identificação.
§ 3º Para as provas deverão ser utilizadas canetas esferográficas na cor azul ou preta, não sendo admitidos outros meios, sob pena
de eliminação do processo seletivo.
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Art. 9º A prova de proficiência será UNICAMENTE em inglês, terá caráter eliminatório e seguirá as diretrizes da Faculdade de Letras
(FALE) da UFAL, listadas no Anexo 1, item E, deste Edital.
§ 1º As informações relativas a data, hora e local de aplicação da prova de proficiência estão disponíveis no Anexo 1, item A, deste
Edital.
§ 2º O candidato deverá apresentar no dia da prova documento original de identificação.
§ 3º Poderá ser dispensado desta etapa o candidato que apresentar, no ato da inscrição, declaração de exame de proficiência em
inglês realizado em outro programa de pós-graduação de instituição pública federal ou estadual de até dois anos anteriores à data
do presente Edital, e com nota mínima 7,0 (sete).
§ 4º Poderá ser dispensado desta etapa, também, o candidato que apresentar, no ato da inscrição, algum dos seguintes certificados
internacionais:
I. Test of English as a Foreign Language (TOEFL), com o resultado mínimo de (575) / (232) / (90) pontos na modalidade
(Paper Based Test) / (Computer Based Test) / (Internet Based Test), respectivamente, International English.
II. Language Test – IELTS (mínimo de 7,0 pontos – com mínimo de 6 na parte escrita e 6.5 na parte de leitura).
III. Certificate of Advanced English (CAE) ou Certificate of Proficiency in English (CPE) emitidos pela Universidade de
Cambridge.
§ 5º Será atribuída nota dez (10) aos certificados com as pontuações mínimas especificadas no § 4º.
Art. 10 Serão analisados os projetos, encaminhados no ato da inscrição, somente dos candidatos aprovados na prova de proficiência
em língua inglesa, por professores membros da Comissão de Seleção relacionados ao tema escolhido pelo candidato, segundo
orientações constantes no item F do anexo do presente edital.
§ 1º Projetos não relacionados ao tema escolhido, conforme art. 1º deste Edital, serão eliminados do processo seletivo.
§ 2º O projeto de pesquisa apresentado durante o processo seletivo não será, necessariamente, executado pelo candidato
aprovado, ficando a critério do orientador a decisão do projeto a ser desenvolvido.
Art. 11 Serão aceitos e analisados somente os currículos gerados pela Plataforma Lattes do CNPq, dos candidatos aprovados na
análise do projeto de pesquisa, por professores membros da comissão de seleção, segundo critérios expostos relacionados no item
G do anexo do presente edital.
§ 1º O currículo e as cópias dos documentos comprobatórios das atividades nele listadas serão recebidos e autenticados no período
de 09 a 11/12/14, das 08 às 12 horas e das 13 às 15 horas, conforme item A do anexo do presente edital, mediante apresentação do
respectivo original.
§ 2º Serão aceitos documentos previamente autenticados em cartório ou por servidor público federal da ativa com os carimbos
“CONFERE COM O ORIGINAL” e o do próprio servidor constando sua matrícula no órgão de atuação. Não será possível a
autenticação de documentos na secretaria do PPGNUT fora do período indicado no inciso anterior.
§ 3º As informações relativas aos critérios de avaliação e pontuação do currículo estão disponíveis no item G do anexo deste Edital.
Art. 12 Os candidatos serão selecionados até o número de vagas previsto no art. 1º deste Edital. O candidato poderá ser aprovado,
mas não selecionado, observando-se a ordem decrescente de classificação e o número de vagas por tema listadas no art. 1º deste
Edital.
§ 1º No caso de igualdade de notas, serão utilizados os seguintes critérios para o desempate dos candidatos:
I. Maior nota de projeto;
II. Maior nota em prova específica;
III. Maior nota de currículo.
§ 2º Não havendo candidatos aprovados em número suficiente para o preenchimento das vagas ofertadas no art. 1º deste Edital,
estas poderão resultar sem preenchimento no final do Processo Seletivo.
DOS RESULTADOS E RECURSOS
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Art. 13 Os resultados de cada etapa serão divulgados de acordo com o calendário contido no Anexo 1, item A, exclusivamente pela
Coordenação
do
PPGNUT,
na
página
eletrônica
http://www.ufal.edu.br/unidadeacademica/fanut/pos-
graduacao/mestrado/selecao/selecao-2015.
Art. 14 Para recurso referente à prova de proficiência, os candidatos deverão se dirigir à Coordenação da FALE, conforme anexo 1,
item A, onde terão acesso à prova e poderão requerer revisão mediante justificativa.
Art. 15 Para recursos relativos às demais etapas, os candidatos deverão preencher o formulário, que estará disponível na página
eletrônica http://www.ufal.edu.br/unidadeacademica/fanut/pos-graduacao/mestrado/selecao/selecao-2015.
Art. 16 Após o resultado final, o candidato poderá recorrer à PROPEP, no prazo de até 72 (setenta e duas) horas, contadas da
divulgação. Para isso, deve-se abrir um processo no Protocolo Geral da UFAL (Reitoria), destinando o mesmo para PROPEP/CPG
(Coordenação de Pós-Graduação).
DA MATRÍCULA E INÍCIO DO CURSO
Art. 17 Terão direito à matrícula no PPGNUT os candidatos APROVADOS E CLASSIFICADOS, respeitados os limites das vagas
estabelecidas no Art. 1º deste Edital e em conformidade com a disponibilidade de vagas nos temas específicos de pesquisa, a que o
candidato fez opção no momento da inscrição.
Art. 18 As matrículas institucional e acadêmica dos candidatos selecionados serão realizadas na Secretaria do PPGNUT, pelo
candidato ou por seu representante legal, no período de 23 a 27/02/2015. Os candidatos aprovados e classificados deverão
apresentar, além de 1 foto 3x4, duas vias autenticadas, ou acompanhadas dos originais, dos seguintes documentos:
I. Carteira de identidade;
II. Cadastro de Pessoa Física (CPF);
III. Título de eleitor;
IV. Certidão de quitação com a Justiça Eleitoral ou comprovante de votação da última eleição;
V. Diploma ou Certidão de Conclusão de Curso de Graduação, emitida pela Instituição onde o título foi obtido;
VI. Histórico escolar da graduação;
VII.Comprovante das obrigações militares para homens;
VIII. Registro nacional de estrangeiros ou passaporte para estrangeiros.
§ 1º No caso da inscrição condicionada, prevista no § 1º do Art. 5º, o candidato selecionado somente poderá realizar sua matrícula
quando comprovar que cumpriu com todos os requisitos para a obtenção do Diploma de Graduação. Caso o candidato não tenha
concluído a graduação, o processo seletivo será invalidado para este candidato.
§ 2º Poderão realizar matrícula no PPGNUT os alunos com diploma de graduação emitido por instituições oficiais reconhecidas pelo
MEC.
§ 3º No caso de candidato estrangeiro ou portador de diploma emitido por instituição estrangeira, o candidato deverá apresentar a
revalidação do diploma de graduação por instituições nacionais nos termos da Lei nº 9.394/96 (LDB), bem como nas Resoluções nº.
01/2001; 01/2002 e 02/2005 do Conselho Nacional de Educação – CNE.
§ 4º Em caso de alunos estrangeiros é necessária a apresentação de visto de estudante.
§ 5º Será considerado desistente o candidato aprovado e classificado que não efetuar a matrícula no período estipulado na
publicação do resultado.
§ 6º Em caso de desistência da matrícula, será feita convocação do candidato aprovado dentro da mesma linha de pesquisa e tema
do desistente, considerando-se a ordem de classificação, de acordo com o disposto do Art. 1º deste Edital.
Art. 19 As aulas terão início na data provável de 02/03/2015.
DAS DISPOSIÇÕES FINAIS
Art. 20 A inscrição do candidato implicará no conhecimento e a aceitação das normas e condições estabelecidas neste Edital e seus
anexos.
Art. 21 Será excluído do processo seletivo o candidato que:
I. Faltar a qualquer parte do processo seletivo;
II. Apresentar comportamento considerado incompatível com a lisura do certame, a critério exclusivo da Comissão de Seleção;
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III.
IV.
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Não atender o que consta nos artigos 4º e 5º deste Edital;
Apresentar-se nos locais de realização das provas após a hora marcada para seu início.
Art. 22 As bolsas porventura disponibilizadas por agências de fomento serão oferecidas aos alunos, atendendo aos critérios fixados
pelas financiadoras, pelo CONSUNI/UFAL e pelo Colegiado do PPGNUT, não estando garantida a concessão de bolsas aos
selecionados.
Art. 23 As alterações relativas a datas e horários, conteúdo programático, peso e pontuação serão divulgados pela PROPEP e pelo
PPGNUT em suas respectivas páginas eletrônicas.
Art. 24 Portadores ou representantes de portadores de necessidades especiais devem contatar o PPGNUT, através dos de um dos
meios indicados no art. 3º, § 4º, para garantia de acessibilidade plena ao processo seletivo e à realização do curso.
Art. 25 Os candidatos eliminados poderão resgatar seus documentos na secretaria do PPGNUT até 90 (noventa) dias após a
divulgação do resultado final do processo seletivo, sendo triturados e encaminhados para reciclagem caso não retirados neste
período.
Art. 26 O Regulamento Geral de Pós-Graduação da UFAL e o Regulamento Interno do PPGNUT, bem como informações sobre as
linhas de pesquisa, temas e orientadores, estarão à disposição dos candidatos através dos meios indicados no art. 2º, § 4º.
Art. 27 Os casos omissos no presente Edital serão resolvidos pelo Colegiado do PPGNUT.
Maceió, 19 de setembro de 2014.
Profª Drª Giovana Longo Silva
Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Nutrição
Prof. Dr. Irinaldo Diniz Basílio Júnior
Pró-Reitor de Pesquisa e Pós-Graduação
em exercício
Edital de Abertura n.º 20/2014 – PROPEP/UFAL
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
PRÓ-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO
Coordenadoria de Pós-Graduação
ANEXO - PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
A. CALENDÁRIO DO PROCESSO SELETIVO
ETAPAS
EVENTO
ETAPA I
ETAPA II
ETAPA III
HORÁRIO
LOCAL
--------------
Site do PPGNUT
Homologação das inscrições
Das 8 h de
22/09/14 às
23:59 h de
19/10/14
20/10/14
Até às 15 h
Aplicação da prova de conhecimentos específicos
24/10/14
Das 8 às 12 h
Site do PPGNUT
Auditórios da
Biblioteca Central¹
Resultado preliminar de conhecimentos
específicos
31/10/14
Até às 15 h
Site do PPGNUT
Período de recurso da prova de conhecimentos
específicos
Das 8 h de
03/11 às
23:59 h de
05/11/14
----------------
Site do PPGNUT
Resultado final da prova de conhecimentos
específicos
07/11/14
Até às 15 h
Site do PPGNUT
Aplicação da prova de proficiência
10/11/14
Das 8 às 12 h
Resultado preliminar da prova de proficiência
Resultado final da prova de proficiência
18/11/14
De 19 a
21/11/14
29/11/14
Até às 15 h
Das 8 às 12 h e
das 14 às 18 h
Até às 15 h
Análise do Projeto de Pesquisa
01/12/14
-------
Dependências da
UFAL
Resultado preliminar da Análise do Projeto de
Pesquisa
01/12/14
Até às 15 h
Site do PPGNUT
-------------
Site do PPGNUT
Até às 15 h
Site do PPGNUT
De 09 a
11/12/14
12/12/14
Das 8 h de
15/12 às
23:59 h de
17/12/14
Das 08 às 12 h
e das 13 às 15 h
Até às 15 h
Secretaria do
PPGNUT³
Site do PPGNUT
-------------
Site do PPGNUT
18/12/14
Até às 15 h
Site do PPGNUT e
da PROPEP
Inscrições
Período de recurso da prova de proficiência
Período de recurso da Análise do Projeto
Resultado final da Análise do Projeto
ETAPA IV
PERÍODO
Recebimento e autenticação de documentos do
currículo
Resultado preliminar da Análise do Currículo
Período de recurso da Análise do Currículo
Resultado final da Análise do Currículo e resultado
preliminar do processo seletivo
Das 8 h de
02/12 às
23:59 h de
04/12/14
05/12/14
Auditórios da
Biblioteca Central¹
Site do PPGNUT
Coordenação da
FALE²
Site do PPGNUT
Edital de Abertura n.º 20/2014 – PROPEP/UFAL
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Recurso do resultado preliminar do processo
seletivo
De 05 a
07/01/15
Das 08 às
12 h
Resultado Final do processo seletivo
08/01/15
Até às 15 h
Período de Matrícula Institucional e Acadêmica
De 23 a
27/02/2015
Das 08 às 12 h
PROPEP4
Site da PROPEP e
PPGNUT
Coordenação do
PPGNUT
¹Localizados no subsolo da Biblioteca Central do campus A. C. Simões;
²Localizada após o bloco da Faculdade de Nutrição, nas mesma rua;
³Localizada na Faculdade de Nutrição, sala 219, 1º andar;
4
Localizada no prédio da Reitoria, 1º andar.
B. ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO
O processo de seleção compreende:
Caráter
Peso
I. Prova de
conhecimentos
específicos
Eliminatória e
classificatória: nota
mínima 7
02
II. Prova de proficiência
Eliminatória e classificatória:
nota mínima 7
02
III. Análise do Projeto
de Pesquisa
Eliminatória e
classificatória: nota
mínima 7
04
IV. Análise do
Currículo
Classificatória
02
OBSERVAÇÃO: a nota final do candidato será a média ponderada dos itens I, II, III e IV. Devido ao caráter
classificatório da IV fase, não há nota final mínima.
C. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA PROVA DE CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS
A prova de conhecimento específico terá duração máxima de 4 (quatro) horas e será relacionada ao tema escolhido pelo
candidato. A avaliação da prova de conhecimentos específicos será feita seguindo os seguintes critérios com as
respectivas pontuações:
ASPECTOS
CRITÉRIOS
VALORES
Uso correto da língua portuguesa;
Até 1,0 ponto
I. REDAÇÃO Apresentação clara e objetiva de Introdução, Desenvolvimento e Conclusão
Até 1,0 ponto
Texto bem estruturado e com redação em padrões acadêmicos
Até 2,0 pontos
Aprofundamento teórico na linha de pesquisa escolhida
Até 3,0 pontos
II. CONTEÚDO
Análise crítica e atualizada do tema abordado
Até 3,0 pontos
D. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS PARA AS PROVAS DE CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS
Os candidatos devem consultar, mas não exclusivamente, as bibliografias recomendadas a seguir:
LINHA DE PESQUISA
TEMA
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Composição, valor nutritivo e
Livros textos e artigos científicos publicados na área (PubMed,
alterações/reações de alimentos
Scielo, Medline).
em relação à proteínas e lipídeos
1. Lee HS. HPLC Analysis of Phenolic Compounds, in Nollet MLL
Food Analysis by HPLC, New York, Marcel Dekker, 2000;
804.
2. Marini D. HPLC of Lipids in Nollet LML. Food Analysis by
HPLC, New York, Marcel Dekker, 2000; 231-232.
3. El-hamdy AH and El-fizga NK. Journal of Chromatography
ANÁLISE DE
1995; 708: 351.
ALIMENTOS E
4. Aparicio R and Aparicio-Ruiz R. Authentication of vegetable
SEGURANÇA
oils by chromatographic techniques. Journal of
ALIMENTAR - AASA 2. Métodos HPLC modernos para
Chromatogaphy A 2000; 881(1-2): 93-104.
análises de alimentos
5. R. K. D. Tiebach and M. Schramm,
Application of
preparative HPLC in the chemical analysis of food
ingredients, Chromatographia Volume 13, Number 7, 403407, DOI: 10.1007/BF02261520
6. Determination of flavonoids in propolis-rich functional
foods by reversed phase high performance liquid
chromatography with diode array detection Author(s): Luo
Chunying; Zou Xiaoli; Li Yuanqian; et al. Source: FOOD
CHEMISTRY Volume: 127 Issue: 1 Pages: 314-320 DOI:
Edital de Abertura n.º 20/2014 – PROPEP/UFAL
3. Tecnologia de secagem de
produtos alimentícios;
desenvolvimento e avaliação de
alimentos funcionais e
nutracêuticos
1.
Alterações metabólicas,
agravos nutricionais e fatores de
risco cardiovascular no
envelhecimento
2. Desnutrição crônica e suas
consequências a longo prazo;
obesidade e suas comorbidades
EPIDEMIOLOGIA
DOS AGRAVOS
NUTRICIONAIS EAN
P á g i n a |8
10.1016/j.foodchem.2011.01.006
7. Correlations of Antioxidant Activity against Phenolic
Content Revisited: A New Approach in Data Analysis for
Food and Medicinal Plants Author(s): Jacobo-Velazquez D.
A.; Cisneros-Zevallos L. Source: JOURNAL OF FOOD
SCIENCE Volume: 74 Issue: 9 Pages: R107-R113 DOI:
10.1111/j.1750-3841.2009.01352.x
Advanced separation methods of food anthocyanins,
isoflavones and flavanols Author(s): Valls Josep; Millan Silvia;
Pilar Marti M.; et al. Source: JOURNAL of CHROMATOGRAPHY
A Volume: 1216 Issue: 43 Pages: 7143-7172 DOI:
10.1016/j.chroma.2009.07.030
Artigos científicos publicados na área (PubMed, Scielo,
Medline).
Artigos científicos publicados na área (PubMed, Scielo,
Medline).
Artigos científicos publicados na área (PubMed, Scielo,
Medline).
1. Livros, artigos científicos publicados na área (PubMed,
Scielo e Medline);
2. Taddei JAAC, Lang RMF, Longo-Silva G, Toloni MHA.
Nutrição em Saúde Pública. Rio de Janeiro: Rubio, 2013;
3. Kac G, Sichieri R, Gigante DP. Epidemiologia Nutricional. Rio
de Janeiro: Fiocruz, 2007.
4. Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em
Saúde. Departamento de Análise de Situação de Saúde. O
Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento de
Doenças Crônicas Não-Transmissíveis (2011-2022), Brasilia:
Ministério da Saúde, 2011.
5. Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde.
3. Epidemiologia dos agravos em
Departamento de Atenção Básica. Matriz de ações de
saúde, com ênfase na
alimentação e nutrição na atenção básica de saúde /
alimentação e nutrição;
Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde,
Políticas de saúde e as
Departamento de Atenção Básica. Brasília: Ministério da
estratégias de enfrentamento
dos agravos, relacionados à
Saúde, 2009. 78 p.
alimentação e nutrição, com
6. Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde.
foco na atenção primária a
Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de
saúde
Alimentação e Nutrição / Ministério da Saúde. Secretaria de
Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. –
Brasília : Ministério da Saúde, 2012.
7. Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde.
Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de
Atenção Básica / Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção
à Saúde. Departamento de Atenção Básica. – Brasília :
Ministério da Saúde, 2012.
Almeida Filho N, Barreto ML. Epidemiologia e saúde fundamentos, métodos, aplicações. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2012
4. Epidemiologia nutricional das
Livros, artigos científicos (PubMed, Scielo e Medline) livros
doenças e fatores de risco
texto e diretrizes brasileiras das doenças cardiovasculares e
cardiovasculares
co-morbidades como diabetes e obesidade, p. ex.
5. Epidemiologia, políticas de
1. Taddei JAAC, Lang RMF, Longo-Silva G, Toloni MHA.
Edital de Abertura n.º 20/2014 – PROPEP/UFAL
NUTRIÇÃO E
DESENVOLVIMENTO
FISIOLÓGICO - NDF
saúde e as estratégias de
enfrentamento dos agravos
nutricionais, com ênfase em
Pediatria
6. Fatores de risco
cardiovascular no grupo de
gestantes
7. Fatores psicossociais
associados à Desnutrição crônica
8. Saúde materno-infantil em
Alagoas
1. Adaptações fisiológicas
relacionadas às intervenções
nutricionais e exercício físico
4. Alterações metabólicas
associadas ao jejum
2. Desempenho e metabolismo
no exercício físico em ambiente
quente e intervenções
nutricionais
3. Fatores de risco
cardiovascular; síndrome
metabólica
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Nutrição em Saúde Pública. Rio de Janeiro: Rubio, 2013.
2. Artigos científicos publicados na área (PubMed, Scielo,
Medline).
Livros e Artigos científicos publicados na área (PubMed,
Scielo, Medline).
Livros e Artigos científicos publicados na área (PubMed,
Scielo, Medline).
Artigos científicos publicados na área (PubMed, Scielo,
Medline).
Livros e Artigos científicos publicados na área (PubMed,
Scielo, Medline).
Livros, artigos científicos publicados na área (PubMed, Scielo
e Medline). Livros texto.
Artigos científicos publicados na área (PubMed, Scielo,
Medline).
Diretrizes da Sociedade Brasileira de Cardiologia
(Dislipidemias e Aterosclerose, Síndrome Metabólica, HAS,
Prevenção da Aterosclerose em Crianças e Adolescentes);
artigos científicos sobre os temas (PubMed, Scielo e Medline).
E. DIRETRIZES DA FALE PARA AVALIÇÃO DA PROVA DE PROFICIÊNCIA EM INGLÊS
I. A prova terá caráter instrumental, cuja finalidade será medir a capacidade de leitura e compreensão de textos em inglês
na área da saúde e áreas afins;
II. A prova terá o seguinte formato: um ou mais de um texto em inglês, seguido(s) de questões redigidas em português. As
respostas também deverão ser dadas em português;
III. O exame terá a duração máxima de 3 (três) horas;
IV. Será permitido o uso de dicionário impresso bilíngue (inglês – português).
F. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DO PROJETO DE PESQUISA
O projeto de pesquisa deverá estar ligado ao tema ao qual o candidato está concorrendo, conforme Quadro 1, Art. 1º do Edital.
Devem ainda ser adotadas as seguintes orientações:
a) O projeto deve apresentar a seguinte estrutura: capa, folha de rosto, introdução, hipóteses, objetivos, metodologia,
cronograma, referências bibliográficas;
b) A encadernação do projeto é facultativa;
c) O texto do projeto deve ser apresentado de forma clara, com argumentação teórica e metodológica pertinente;
d) O projeto deve ter a seguinte formatação: papel A4, margens superior e esquerda de 3 cm, margens inferior e direita de
2 cm, fonte Times New Roman ou Arial 12, páginas numeradas e impressão de qualidade satisfatória;
e) O projeto será avaliado seguindo os seguintes critérios e pontuações:
ASPECTOS
I. TÍTULO
II. INTRODUÇÃO
III.
IV.
V.
VI.
VII.
CRITÉRIOS
Clareza, objetividade e relação com os objetivos propostos
Contextualização do objeto de estudo, pertinência, justificativa,
identificação da relevância do estudo e sequencia lógica da redação
Estabelecidas de maneira lógica a partir da introdução
Possibilidade de serem atingidos em tempo hábil e relevância científica
Adequação ao objetivo do estudo e clareza
Possibilidade de ser executado
VALORES
Até 1,0 ponto
Até 2,0 pontos
HIPÓTESES
Até 2,0 pontos
OBJETIVOS
Até 1,0 ponto
MÉTODOS
Até 2,0 pontos
CRONOGRAMA
Até 1,0 ponto
REFERÊNCIAS
Qualidade das revistas citadas*
Até 1,0 ponto
BIBLIOGRÁFICAS
*Classificação Qualis CAPES da área de Nutrição disponível em http://qualis.capes.gov.br/webqualis/principal.seam.
Edital de Abertura n.º 20/2014 – PROPEP/UFAL
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G. ANÁLISE DE CURRÍCULO
O currículo será avaliado seguindo os seguintes itens e pontuações:
ITENS
1.
2.
3.
4.
5.
PONTUAÇÃO
Graduação
0,50 pontos/curso
Participação como estudante bolsista ou colaborador em programas oficiais
0,50 pontos/ano
de iniciação científica ou iniciação tecnológica
Participação em programas de mobilidade acadêmica oficiais no país ou no
0,50 pontos/programa
exterior
Curso de especialização latu sensu, com duração mínima de 360 horas,
0,25 pontos/curso
devidamente registrado/reconhecido
Curso de extensão
0,02 pontos/curso
6.
7.
Prêmios e láureas acadêmicas, excluindo premiações em congressos
Aprovação em concurso público para o magistério - exigência mínima de
especialização
8. Aprovação em concurso público para o magistério - exigência mínima de
graduação
9. Aprovação em concurso público para o magistério - exigência mínima de
ensino médio
10. Aprovação em concurso público de outra natureza que não magistério, em
áreas afins à nutrição
11. Exercício de magistério superior
PONTUAÇÃO
MÁXIMA
1,00
1,00
1,00
0,25
0,06
0,20 pontos/prêmio
0,20
0,10 pontos/concurso
0,20
0,05 pontos/concurso
0,10
0,02 pontos/concurso
0,04
0,02 pontos/concurso
0,04
0,05 pontos/semestre
0,10
12. Exercício de magistério de ensino fundamental e/ou médio
0,03 pontos/semestre
0,06
13. Tempo de exercício de estágio ou monitoria em ensino superior
14. Tempo de exercício profissional diretamente relacionado com a área de
concentração Nutrição Humana (classificação Capes)
15. Orientação e co-orientação de trabalho de conclusão de curso de
graduação, iniciação científica ou especialização
16. Participação em bancas de defesa de trabalho de conclusão de curso de
graduação, iniciação científica ou especialização
17. Participação em bancas ou comissões examinadoras de seleção para
magistério superior
0,02 pontos/semestre
0,06
0,02 pontos/semestre
0,10
0,02
pontos/orientação
0,10
0,02 pontos/banca
0,20
0,02 pontos/banca
0,10
0,02
ponto/participação
0,10
0,02 pontos/atividade
0,04
1,00 ponto/artigo
3,00
0,35 pontos/artigo
1,05
0,15 pontos/artigo
0,30
0,10 pontos/artigo
0,30
0,05 pontos/resumo
0,20
25. Premiações em painéis de congressos científicos
0,10
pontos/premiação
0,20
26. Participação formal como estudante ou pesquisador em grupo de pesquisa
registrado na Plataforma Lattes e validado pela instituição
0,20 pontos/registro
0,20
TOTAL *****************
*Classificação Qualis CAPES da área de Nutrição disponível no Anexo 4 deste Edital.
10,00
18. Proferir palestra, conferência ou participação em mesa redonda
19. Coordenação/organização de ciclo de palestras, estudos, congressos,
encontros ou jornadas
20. Publicação de artigos em periódicos com classificação Qualis Capes B1 ou
superior na área de Nutrição*
21. Publicação de artigos em periódicos com classificação Qualis Capes B2 na
área de Nutrição*
22. Publicação de artigos em periódicos com classificação Qualis Capes B3 ou
inferior na área de Nutrição*
23. Trabalhos completos publicados em anais de congresso ou similares –
mínimo de duas páginas
24. Resumos publicados ou apresentados em congressos, simpósios ou
similares
H. CONTATOS DO PPGNUT
Coordenadora: Giovana Longo Silva
Secretária: Amanda Carlos de Menezes
Endereço: Faculdade de Nutrição – Coordenação de Pós-Graduação (1º andar, sala 219), Universidade Federal de Alagoas –
Campus A. C. Simões – Cidade Universitária, Maceió/AL CEP 57072-970
Edital de Abertura n.º 20/2014 – PROPEP/UFAL
Telefone: (82) 3214-1158
Home page: http://www.ufal.edu.br/unidadeacademica/fanut/pos-graduacao/mestrado
E-mail: coordmestnutufal@gmail.com
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